日式炸雞塊

日式炸雞塊，主料有雞腿，雞蛋，生粉以及其他調料。口味酥脆鹹香，鮮嫩多汁。

日式炸雞塊的做法

用料

雞腿
雞蛋
生粉
其他調料

做法

雞腿去骨，去掉多餘油脂，切成塊。
雞肉裡面加入料酒、鹽、糖、薑汁、蒜汁、黑胡椒。醃製片刻。
往醃好的雞肉裡面加入一點點醬油，以便上色，再加入蛋液。
加入生粉，攪拌至粘稠。
油溫170度下鍋油炸，炸兩遍。第一遍炸熟，第二遍上色。
撈出瀝乾油份，裝盤，配上生菜和小番茄一起吃，很爽口。