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鯉魚[淡水魚種類]
鯉魚，中文別名鯉拐子、鯉子、毛子，紅魚。鯉科（Cyprinidae）中粗強的褐色魚，學名Cyprinus carpio。原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其...
物種簡介 功效主治 生存習性 育苗養殖 價值 -
毛子[鯉魚的別稱]
鯉魚，中文別名鯉拐子、鯉子、毛子，紅魚。鯉科（Cyprinidae）中粗強的褐色魚，學名Cyprinus carpio。原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其...
簡介 營養分析 食療 功效主治 生存習性 -
鯉魚大腹皮湯
鯉魚大腹皮湯是由鯉魚，白朮，大腹皮，陳皮等製作來的，功效是健脾理氣，利水消腫，分早晚倆次服用連續三到四天。
配方 製法 功效 用法 鯉魚 -
清燉鯉魚
清燉荷包紅鯉魚是婺源縣聞名全國的"池中芳貴，席上佳肴"。據有關方面考察，這種魚原是明代宮中的觀賞魚，萬曆皇帝朱翊鈞在位時，祖籍婺源沱川的戶部尚書余懋學告...
製作方法 營養價值 技巧 禁忌 -
金鯉魚的百襉裙
本篇選自《台灣作家小說選集》，這是一篇真切動人、寓意豐富、講究技法的小說。通過金鯉魚穿一次百襉裙夢想的破滅，小說表現了身為小妾的小人物令人心碎的遭遇及其...
原文 注釋 提示 作者 -
赤小豆煮鯉魚
赤小豆煮鯉魚，是由赤小豆與鮮鯉魚一道做成的美味湯品。赤小豆用於水腫、腳氣、產後缺乳等症；鯉魚具有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。赤小...
概述 材料 步驟 健康提示 赤小豆 -
錦鯉魚
錦鯉，原始品種為紅色鯉魚(Cyprinus carpio),紅鯉作為觀賞魚類，在明代已非常普及，據傳錦鯉起源於我國廣西龍州錦鯉、江西興國紅鯉、浙江杭州金...
物種發展 生活習性 種類介紹 養殖技術 選購方法 -
鯉魚粥
鯉魚粥，菜名。食療，藥膳，含有豐富的蛋白與膠原，上藥於淨鍋中，著水1.5升，煮魚爛熟，空腹食之。其汁入蔥白、生薑，橘皮及少醋，調和作羹食之。其豆亦宜吃，甚效。
來源 組成 用法 功用 主治 -
鯉魚方便食品
（3）鹽漬、油炸：用6%～8%的食鹽水鹽漬10分鐘，鹽水與魚的比例為1∶1，然後撈出瀝水。 3、操作要點（1）選料、宰殺：選0.5kg左右的新鮮鯉魚，宰...
介紹 美味魚片的製作 香炸辣味魚條的加工 整魚軟包裝調味製品的加工 茄汁魚罐頭的加工 -
鯉魚補血湯
鯉魚補血湯是一道藥膳，屬於粵菜系。主要原料有鯉魚、山藥（乾） 25克 枸杞子 25克 棗（乾） 10克 桂圓肉 25克等。鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，切...
所需食材 製作方法 食用須知
