新概念家常菜由遼寧科學技術出版社於2003年出版。
出版社: 遼寧科學技術出版社; 第1版 (2003年1月1日)
平裝: 186頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7538140174
條形碼: 9787538140170
尺寸: 20 x 13.8 x 1 cm
重量: 222 g
馬新勇，1963年7月生，浙江嵊州人，大專文化，中國烹飪名師，中國烹飪協會會員，中國菜創新研究員，國家高級技師，特一級烹調師，現任鎮江市海韻大酒店行政總廚。
《新概念家常菜》按江蘇風味家常菜、廣東風味家常菜、大連海鮮家常菜、四川風味家常菜、東北風味家常菜等五大菜系分類，介紹了300餘種家常菜的製作方法，具體包括原料、調料、製作方法、特點及提示。
一 江蘇風味家常菜
二 廣東風味家常菜
三 大連海鮮家常菜
四 四川風味家常菜
五 東北風味家常菜
黃豆牛肉湯 12 天天廚房2新概念家常菜
內容介紹《超簡單無油煙家常菜》是北京電視台主持人秦天大力推薦——健康新概念：少油，少鹽，少點油煙。 常做飯的切身體會就是油煙大，廚房總是油乎乎的，打掃起...
內容介紹版次： 裝幀： 開本：
深圳君臨新概念酒店位於深圳市福田區八卦路66號，緊靠北環大道、泥崗西路，貼近人才大市場、體育館。酒店一樓採用全透明的玻璃，大堂寬敞明亮。
又往前開了一會兒，我看中了一家多功能飯館，上面寫著，東北菜、火鍋、家常菜...
內容簡介 目錄章節 章節節選 作品鑑賞 榮譽記錄多功能飯館，上面寫著，東北菜、火鍋、家常菜、麻辣燙、烤串、四川風味。第二...
內容梗概 作品目錄 章節內容 創作歷程 人物形象“家常菜”研發管理體系，創造出了全新的社區餐飲模式，發展至今已成為京城百姓居家...傳統盈利模式，提出和實踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑藉實體品牌20年經營...
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