文昌燒餅

文昌燒餅是最具巴蜀特色的千年傳統美食小吃，皮酥餡嫩，鮮香爽口。其具體烹製方法經代代口授，於明代已失傳。

最具巴蜀特色的千年傳統美食小吃
相傳蜀中七曲山，山中有神文昌君
七曲山下地主婆，蠻橫鄉里罪惡深
雙鬢斑白得兩子，天聾地啞是兒名
文昌帝君親點化，棄惡從善親鄉鄰
適逢大廟觀音會，點燈焚香贖罪業
開倉放糧濟世途，七曲糯糍文昌餅
人生在世誰無過，有過改之是新生
惡婆焉能成信徒，播下善果揚美名
七曲糯糍：相傳七色七味，均以七曲山中素果取汁，配以山下田中新禾糯米，取潼江水經七烹七取得之，食之清香而不澀味，粘爽而不哽食。（工藝繁瑣仍能堅持烹製，寓意做人雖暫歷波折，但最終能得美味。）
文昌燒餅：皮酥餡嫩，鮮香爽口。壽桃面，神燈油，祭台肉。千錘百鍊。所謂“天上仙家杜康飲，地上百姓文昌餅。”（富時能知貧時難，貧時清粥也鮮香，此寓意人以節約為本，小儉成大富，小苦釀甘甜。）
其具體烹製方法經代代口授，於明代已失傳。