用料
| 材料 | 用量 |
| 羊肉片 | 400克 |
| 橄欖菜 | 20克 |
| 蔥頭 | 1個 |
| 尖椒 | 1個 |
| 大蒜 | 1頭 |
| 糖 | |
| 醋 | |
| 醬油 | |
| 蚝油 | |
| 胡椒粉 |
做法
| 1. 蔥頭；尖椒切成圈，大蒜切粒 |  攬菜羊肉片 |
| 2. 當鍋底出現蝦眼般水泡時 |  攬菜羊肉片 |
| 3. 先關火，再放入肉片，1分鐘散開 |  攬菜羊肉片 |
| 4. 當肉片還帶有血紅色時，大約2分鐘 |  攬菜羊肉片 |
| 5. 撈出備用 |  攬菜羊肉片 |
| 6. 碗汁：糖5克；醬油5克；蚝油5克；醋2克；胡椒粉2克攪勻即可 |  攬菜羊肉片 |
| 7. 鍋中放油，爆香20克橄欖菜 |  攬菜羊肉片 |
| 8. 放入蔥頭；尖椒炒勻 |  攬菜羊肉片 |
| 9. 放入肉片炒勻 |  攬菜羊肉片 |
| 10. 快速倒入碗汁，炒勻 |  攬菜羊肉片 |
| 11. 撒蒜粒即可出鍋 |  攬菜羊肉片 |
