排骨醬拌雞絲

排骨醬拌雞絲是用排骨醬拌雞絲、海蜇絲、豆苗。口味鮮美，是一道簡單的夏季冷盤。

閩菜
準備時間：10分鐘
烹製時間：5分鐘
主料：雞脯肉100g、豆苗100g、海蜇絲100g
配料：花椒
調料：排骨醬、花生醬、鹽、香油、料酒

做法：

1、鍋里水燒開，加花椒、料酒、鹽，放入雞脯肉煮熟。撈出撕成雞絲。
2、海蜇絲、豆苗焯水撈起。
3、調醬料：將排骨醬、少許的花生醬、香油（或辣椒油）調勻，口味重的可加些鹽。
4、將調好的醬料加到原料中拌勻即可。營養成份：雞肉營養豐富，富含蛋白質，既補氣又補血。豆苗含多種維生素。

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