挪威龍蝦

挪威龍蝦是廣布於大西洋東北部和地中海從北非到挪威和冰島的洋底的動物。

挪威龍蝦(學名:Nephrops norvegicus)

挪威龍蝦(Norway lobster)。
亦稱都柏林灣匙指蝦(Dublin Bay prawn) 或挪威海螯蝦（scampi）
甲殼綱(Crustacea)十足目(Decapoda)動物，
學名為Nephrops norvegicus，龍蝦(lobster)的一種，可食。
英、法、挪威、義大利等國都進行捕撈，以作佳肴。
【生活習性】：穴居於約10∼250公尺(33∼820呎)深的軟海底。
【生理特徵】：長約24公分，重約200克(0.44磅)。身型幼細，螯細長，幾乎與體等長，呈橙色或粉紅色，易於鑑別。
【其他】：多用拖網捕撈，一小部分用設餌蝦籠捕撈。鮮售、烹調後出售或以凍蝦形式出售，整售或僅售其尾部，去殼或不去殼。它們的尾部有強力的肌能，肉質豐富，因此成為受歡迎的海鮮美食。由於挪威龍蝦的價格比一般的歐洲龍蝦廉宜，所以在西班牙及葡萄牙等地，每逢重大節日或者有慶祝活動，都會烹煮挪威海螯蝦，