拔絲湯圓

拔絲湯圓

拔絲湯圓是一道美食,製作材料有冷凍湯圓、白糖、花生油等。

基本信息

原料

冷凍湯圓、白糖、花生油

做法

做法一

1.鍋中注油燒至五成熱,分批放入湯圓,小火慢炸至金黃色撈出,盛入盤內。

2.鍋中倒入清水和冰糖,用中火熬成半透明狀的糖液,均勻地淋在湯圓上,最後撒上核桃粒即可。

做法二

第一步:炸湯圓 用大火把有燒熱,燒熱後,再改小火,將湯圓沿著鍋邊滾入鍋中,炸至金黃,快要出鍋時,在改用大火。

第二步:炒糖 加少量的油,改小火,加兩湯勺的湯,不停的攪動。待湯可以吹出絲狀。

第三步:掛絲 將炸好的湯圓放入翻炒的糖中攪拌均勻。

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