拔絲年糕

拔絲年糕，是一個味道美好的生活小吃，製作簡單。 魯菜美食，主要原料有洋蔥、胡蘿蔔，是山東省傳統的漢族小吃。

所屬分類:老少皆宜 其他 魯菜食材：洋蔥、胡蘿蔔
配料：式辣醬 口味：麻辣
製作難度：切墩（初級）
製作時間：30分鐘
拔絲年糕的做法:
1.鍋內熱油,放入洋蔥和胡蘿蔔爆至聞到洋蔥的香味即可.

拔絲年糕

2.加入清水或是高湯.(水量比圖上要多一些,我這次加少了點.後來補上的)
3.然後加入大白菜.用水煮開後再煮至軟化.
4.加入兩大匙的韓式辣醬,要看到湯都變得紅紅的了.(不再加鹽,或是其它任何調味料,因為韓式辣醬本身有鹹,甜,辣的味道了)
5.加入半包的年糕條.繼續煮至年糕軟化(約煮5至7分鐘的樣子)中間要不停用鍋鏟翻動以免糊底.
6.等到醬汁差不多快收乾時,再加入一把香蔥段略煮片刻即可出鍋了.