拌腐丁生仁

辣椒(青、尖)50克輔料：豆豉25克 泡椒20克調料：大蔥8克 油香濃郁，風味別致。

菜系：

川菜

原料：

主料：

豆腐乾200克 花生仁（生）150克 辣椒(紅、尖)50克 辣椒(青、尖)50克

輔料：

豆豉25克 泡椒20克

調料：

大蔥8克 味素3克 鹽3克 白砂糖5克 香油4克 植物油10克

製作：

1.將豆腐乾洗淨切成小丁，蔥、青紅海椒切成小段。
2.鍋內注油燒熱，放入花生炒至皮紅時撈出控油。
3.將花生、腐丁、海椒、蔥段加香油、白糖、鹽、豆豉、味素拌勻，裝盤即成。特點：油香濃郁，風味別致。

口感

油香濃郁，風味別致。