懷溪紅酒

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懷溪紅酒是用糯米、紅曲，釀就十里飄香、酣醇綿柔的紅酒。據專家分析，紅酒含有豐富的葡萄糖、糊精、胺基酸、維生素和多種酯類物，有液體蛋糕之美稱。適量常飲此酒，有促進食慾、舒筋活絡、生津補血、調養生體、解除疲乏之功效。將此酒用於烹飪，可祛腥、去膻、增香、添味，全面提升美食的色、香、味。懷溪紅酒因其原生態的家釀環境和獨特的山泉原料，更是醇香醉人。
懷溪家釀紅酒
營養分析
1. 動物性原料作菜餚時，因為肉、臟腑、魚類等的組織中和魚類身體表面的粘液里含有腥臊異味，這些物質在加熱時能被酒中的酒精所溶解，並隨氣化的酒精一齊揮發，這樣就除去了腥味；
2. 紅酒中的胺基酸還能與糖結合成芳香醛，產生誘人的香氣；
3. 紅酒中所含的酯類也有香氣，所以烹調中加入紅酒，能使菜餚除去異味，且香味大增；
4. 紅酒中還含有多種維生素和微量元素，而且使菜餚的營養更加豐富；
5. 在烹飪肉、禽、蛋等菜餚時，調入紅酒能滲透到食物組織內部，溶解微量的有機物質，從而使菜餚質地松嫩；
6. 溫飲紅酒，可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏，活血祛寒，通經活絡，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒；
懷溪紅酒讓懷溪番鴨香味四溢www.huaixihongjiu.cn