懶人湯

“懶人湯”，亦稱速溶湯，是一種號稱“只用幾分鐘，就能讓白開水變成鮮湯”的湯料。方便、味美是這些產品的賣點，而專家卻稱“懶人湯”是味素鹽水湯‎。

簡介

“懶人湯”在中國的各大超市內，各式各樣的湯料十分熱銷，正因為食用方便，做一鍋湯只需要幾分鐘的時間，因此被市民形象地稱為“懶人湯”。

特點

1、方便、味美是這些產品的賣點。　2、大部分“懶人湯”各種產品都用最形象的標識來吸引患者。

解疑

專家解析

西安一位食品專家就此指出，豬骨粉、雞肉粉和魚粉並不是新鮮食材，“懶人湯”中很多成分都是食品添加劑，如果是真正的牛肉、魚骨、老母雞和豬骨熬制的，其中的胺基酸分解後自然有鮮美味道，無需添加香精。專家表示，看食物的營養，就看營養成分表。若是真正的牛肉、魚骨、老母雞和豬骨湯，其蛋白質含量應該遠遠大於碳水化合物等。

合理使用

正確使用複合調味品的重要性。“使用了複合調味品通常都無需再添加其他調味品，不但保證了湯品的豐富口味，也有效地控制了鹽油的攝入。”中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長侯玉瑞介紹說，“必須從烹飪和食材搭配兩方面下工夫，才能讓調味品幫助你實現均衡美味的每一餐。”