愛玲宴:愛玲宴，是以張愛玲為號召的特色宴席，所有的菜品均以張愛玲的散文、 -百科知識中文網

出處

來自作者張敞文章，文章介紹以張愛玲為號召的“愛玲宴”。“‘一切都是小巧的，小心翼翼的”，（它）當然無法還原張愛玲當年的口味，思鄉的人喝的也不是當年的那一碗豆汁，但儀式感卻有可能使人到達。讓我們在口腹欲里再與文學溫存一會兒。”

這諸般菜品均是這裡的一個大廚叫江肇祺的，據她們提供的張愛玲散文小說歸攏的總選單啟發後，特意買了張愛玲全集來熟讀了，才創意的。

粉色的選單上先是有“冷盤六點”。六個冷盤做得精緻，但沒想到是分餐式。一個長方的潤澤白瓷碟兒里，六個淺的凹處，白紙糊的窗欞兒一般，框住口味色澤不同的六樣兒小菜：鹽水花生、鹹炒白果、京式素鵝、煙燻鯧魚、蜜餞火腿、爆玉米花兒。

選單上說前五個分別取自張愛玲的《天才夢》、《道路以目》、《半生緣》、《心經》、《異鄉記》，“爆玉米花兒”則來自張愛玲的自述，《童言無忌》里說過，“我和老年人一樣愛吃甜的爛的”。

蜜餞火腿里用了蓮子，所以六個菜，倒有三個是帶果仁的，於是放在同一側。左邊兩粒黃玉一般的蓮子放在一片薄薄的紅色的火腿方塊上，中間三顆沾著晶瑩鹽粒的白果則枕著一小片薄荷葉子，右邊是五顆絳紅的剝了殼的鹽水花生。

六個涼點，口味都好。有甜有鹹，有硬有軟，是好樂曲的第一樂章，預示著一個不錯的未來。

五道熱菜。分別以《第一爐香》、《金鎖記》、《今生今世》、《花凋》、《相見歡》冠名。細想一下它們的排序，才會恍然大悟，原來廚師埋伏下了張愛玲的一生遭遇在裡面。他必是讀過張愛玲的文章，才要用自己的技藝來做她的知音。