愛心奶油蛋糕卷

可可粉適量，粉色色素2滴1，分離蛋白，蛋黃。 2，蛋黃加入30g糖，牛奶，油攪勻，加入過篩的低粉，上下翻拌勻。 4，分別用2個小碗各取一勺麵糊，分別加入可可粉和粉色色素，拌勻後放入裱花帶就可以在油紙上畫愛心啦。

材料

蛋4個，糖90g（30g入蛋黃，60g入蛋白），低粉90g，牛奶45ml，油35ml，檸檬汁4滴，
可可粉適量，粉色色素2滴

做法

1，分離蛋白，蛋黃。
2，蛋黃加入30g糖，牛奶，油攪勻，加入過篩的低粉，上下翻拌勻。
3，蛋白滴入檸檬汁，打至粗泡分三次加入60g糖，用電動打蛋器打至濕性發泡（就是提起打蛋器，蛋白不是直立的小三角，而是有點下垂的樣子），取三分之一放入蛋黃糊，拌勻，最後再一起倒入蛋白糊中拌勻。
4，分別用2個小碗各取一勺麵糊，分別加入可可粉和粉色色素，拌勻後放入裱花帶就可以在油紙上畫愛心啦。 畫好以後放入預熱325F的烤箱中烤1分鐘，取出，倒入剩餘的麵糊，抹平，烤15分。 5，烤好後立即把蛋糕倒扣在乾淨的油紙上，趁熱撕掉油紙，等涼透了就可以抹奶油了
。抹好奶油冷藏10分鐘以上就可以切塊然後開吃咯。