用料
| 材料 |
| 雞蛋 |
| 五花肉 |
| 美極鮮醬油 半碗 |
| 冰糖 3大勺 |
| 桂皮 一小把 |
| 茴香 一小把 |
| 香葉 4~6片 |
| 水 250ml |
做法
| 1. 開鍋下蛋，大火沸水，小火燜煮7~8分鐘，把蛋煮熟。 | |
| 2. 取蛋入冷水浸泡，取出剝殼。隨後蛋表面劃刀。橫排豎排隨意。 |  快手滷蛋 |
| 3. 把所有食材倒入炒鍋，開中火，沸煮。 |  快手滷蛋 |
| 4. 靜等蛋上色，在過程中翻動蛋，讓它上色均勻。隨時注意添水，不要讓鍋里的滷汁燒乾。 |  快手滷蛋 |
| 5. 期間翻動蛋和肉2~3次，煮約30分鐘，結束。 |  快手滷蛋 |
| 6. 開吃！（有人可能會注意到我的鍋里有10個蛋，但是碗裡只有5個，因為我昨晚弄好蛋，早上起來一看已經被家人捷足登先了。） |  快手滷蛋 |
