忌肉主義者

“忌肉主義者”該詞是由哥倫比亞大學的布萊恩·凱特曼創造。是指故意減少飲食中肉的攝入量的人。

概述

想必大家都聽過“素食主義者”，素食主義者就是只吃素菜而不吃葷菜的人。如今，人們越來越關注健康飲食。隨著聯合國將加工肉製品列為致癌物，很多人加入了“忌肉主義者”的行列。

現狀

忌肉主義者

在過去幾年裡，越來越多的人選擇成為純素食主義者、魚素主義者和果食主義者。如今，減少肉的攝入量，但不會完全不吃肉的“忌肉主義者”的人數也正在增加。

吸引原因

成為“忌肉主義者”頗具吸引力，因為這意味著人們不必完全不吃肉，且可以繼續食用蛋、乳酪和牛奶等乳製品。

益處

哥倫比亞大學的布萊恩·凱特曼表示，此舉不僅能使人增強體魄、還有益於環境，而且比那些較為激進的做法更容易做到。