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必需脂肪酸缺乏症
必需脂肪酸是一些不能由人體合成的脂肪，因此必須通過飲食攝入獲取。脂肪酸用於身體的不同功能，包括適當的心臟，大腦和免疫系統功能，以及靈活的關節，健康的皮膚...
簡介 功能 症狀 預防 -
非必需脂肪酸
非必需脂肪酸是機體可以自行合成，不必依靠食物供應的脂肪酸,它包括飽和脂肪酸和一些單不飽和脂肪酸。而必需脂肪酸為人體健康和生命所必需,但機體自己不能合成,...
介紹 -
必需脂肪酸
必需脂肪酸是指機體生命活動必不可少，但機體自身又不能合成，必須由食物供給的多不飽和脂肪酸（PUFA）。必需脂肪酸主要包括兩種，一種是ω-3系列的α-亞麻...
定義 種類 作用 食物來源 -
ω-3脂肪酸
ω-3脂肪酸，成分主要為二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能促進甘油三酯的降低有益心臟健康，對人體多種疾病有治療效果。ω-3脂肪酸的研究...
結構組成 研究歷史 適宜人群 主要來源 -
必需胺基酸
必需胺基酸指的是人體自身（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的胺基酸。 它是人體（或其它脊椎動物）必不可少，而機體內又...
簡介 種類 需求 功能 食物來源 -
脂肪酸甲酯
脂肪酸甲酯（英語：fatty acid methyl ester，縮寫FAME）由脂肪酸甲基化生成。生物柴油主要由脂肪酸甲酯組成。 在生物化學中，為分析...
簡介 歷史 人體影響 主要用途 套用 -
Omega-3脂肪酸
OMEGA-3 ，又被寫作Ω-3 、ω-3 ，中文稱“歐美加 3 ” 、“歐米伽 3 ” ，為一組多元不飽和脂肪酸，常見於深海魚類、海豹油、和某些植物中...
結構組成 作用機制 研究歷史 功效 來源比較 -
環己基脂肪酸
環己基脂肪酸是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，通式C(n)H(2n+1)COOH。
物質簡介 脂肪酸 脂肪酸的概念 脂肪酸的分類 脂肪酸的功能 -
維生素B2缺乏病
維生素B2缺乏病既是核黃素缺乏病。在中國，核黃素缺乏病是一種常見的營養缺乏病，早在一千多年前竇漢卿“瘡瘍經驗全書”記載有“且囊毒”。明朝陳功氏“外乎正宗...
疾病概述 疾病病因 診斷檢查 臨床表現 疾病治療 -
脂肪酸
脂肪酸（Fatty acid）是一類羧酸化合物，由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。三個長鏈脂肪酸與甘油形成三酸甘油酯（Triacylglycerols...
組成與分類 β-氧化 產品用途 發展前景 安全信息
