內容簡介
心理減肥：美食者的減肥方案 為什麼我們不願吃本應該吃的東西？
為什麼我們非得吃不應該吃的東西？
為什麼我們會破壞自己的健康飲食計畫？
作為一本具有開拓性見解的心理減肥書，本書以極富魅力又深入淺出的文字風格解釋了大多數減肥者之所以會減肥失敗、破壞自己的減肥計畫的原因。
這並不是那種你所熟悉的“減肥書”，你不會在本書中見到各種減肥食譜、卡路里計量表或鍛鍊計畫。它是一本當你再次嘗試減肥之前值得一讀的書。通過呈現最新研究結果、個人臨床經驗、“法國悖論”和有關正念的各種知識，布萊爾·韋斯特博士將和你分享心理減肥成功的秘密。
作者簡介
喬治·布萊爾·韋斯特，醫學博士，精神科專家，肥胖防治協會的終生會員，曾受邀出席國際肥胖研究大會。作為一名接受過專業訓練的醫學博士和精神科專家，他獨具特色的專業能力可以幫助你擺脫這樣一個惡性循環——進行減肥，減去體重，有所反彈，前功盡棄，不減反增。他堅信：減肥最重要的不是管好你的嘴，而是管好你的心！
目錄
概述
引言
第一章 歡樂聚會
第二章 並非自律
第三章 反叛的臥龍
第四章 邪惡三人組：剝奪、飢餓和藉口
第五章 像公主一樣吃早餐，像王后一樣吃午餐，像模特一樣吃晚餐
第六章 破壞目標
第七章 “低付出減肥法”：魚與熊掌可兼得
第八章 正念和品味
第九章 “運動減肥”的神話
第十章 酒精的悖論
第十二章 碳水化合物：套用血糖負荷值 來區分好、壞及自殺類食物
第十三章 自我破壞
第十四章 通過挫折來抵抗破壞
第十五章 防止肥胖
第十六章 快樂悖論和對幸福的追求
第十七章 減肥“讀書俱樂部”
第十八章 網址
尋找專業人員
飲食覺察日記和血糖負荷表
血糖負荷（GL）表
心理減肥法做法
如何做好心理減肥？
“快感荷爾蒙”是心理減肥法成功的關鍵，因此，肥胖者應先努力尋找出“吃”以外的快感，來擺脫對吃的依賴，這就是意念減肥的思考方式。
還要學會心理減肥法，它成功的秘訣就是要想自己一定能夠瘦身成功，只要堅持不放棄，就能使自己肥胖的身材無形中瘦下來。
狂瘦17斤的心理減肥日誌
7：00AM：起床時間
心理減肥秘籍：一定先給自己鼓勵
體驗感受：醒來伸個懶腰，我一般會告訴自己，今天又要開始愉快的一天了，我要相信，只要繼續虔誠地堅持我的遠大計畫，今天過去，我將比昨天變得更瘦。
10：00AM：緩衝時間
心理減肥秘籍：“極少量、極多餐”減肥良方
體驗感受：我騙自己的方法還有重要的一招，就是將三餐變成六餐，但每一餐只吃“非常少”；甚至變成九餐，每一餐吃得“超級超級微少”。
我曾看過一篇引用學術研究的報導，說每天吃4～5餐的人，比較能夠有效控制他們的食慾，這可能和他們認為不必等太久就可以再吃有關。
不過，雖然少量多餐，但最後一餐一定得是“晚餐”，過了晚上七點後就嚴守“不吃東西”的原則，這一招才會有效。這個時候可以吃少量的東西，然後告訴自己，再過兩個小時就又可以吃東西啦！你會十分開心！
12：00AM：午餐時間
心理減肥秘籍：節食的時候，固定做同一件事情填滿當時的空虛壓力
體驗感受：最開始堅持的那段時間，每天的這個時候我都變得很痛苦，我將自己準備的水果蔬菜大餐拿出來的時候，大家也都開始吃飯，滿辦公室的香氣開始撲鼻，鄰桌小李帶的紅燒豬蹄的香味不斷飄過來，頓時覺得眼前的“大餐”變得毫無味道，吃下去就像沒吃東西一樣，心裡都開始慌張，不斷幻想著好吃的擺在我的面前讓我大吃一頓。
這種心理壓力讓我有點魂不守舍。後來我找到一個好辦法，每當這個時候，我就上網，學幾句日文、背幾個英文單詞，發現很有效果。以後無論何時必須吃少、痛苦時，我就記得趕快來學幾句日文、背幾個英文單詞或者看個娛樂綜藝節目，把想吃的欲望轉移，這個方式，可以巧妙地將不吃東西的空虛感，化為實實在在的“成就感”，雖然成就感不能“吃”，但那種快樂，足以勉強抵過不吃東西的空虛！當你在節食感到很痛苦的時候，要記得，這時候一定不能做平常的事情。
3：00PM：緩衝時間
心理減肥秘籍：依然天天吃最愛的食物，但只吃一小塊
體驗感受：我的體重超標，之前就是因為愛吃零食和熱量高的食物，才會到如此這般田地所以，最開始減重，我想到的第一件事就是“不吃這些令人發胖的食物”，但我發現這樣下去，會讓自己的情緒下跌，那些最愛吃的東西都無法再碰，無形中又給減肥造成了心理壓力，因此，我又給自己支了一招“騙自己法”，就是“依然讓自己吃最愛吃的東西”，而且還可以天天吃。
不過，每次吃都只吃“一點點”。更高的欺騙自己的方法是不要一次買整包放在那裡儲藏，而是一次只買一小包，每次要吃都得再走到商店去買。每當這個時候，雖然只是那么一點點好吃的東西，也能讓我又開始開心起來。
6：00PM：晚餐時間
心理減肥秘籍：晚餐的一部分要留到早餐吃
體驗感受：這一招是我自己嘗試過，而且非常有效的“騙自己”的方法。要知道，晚上的“心理”和早晨的“心理”是截然不同的，我們可以利用它們之間的落差來減肥，我減了17斤，這一點是關鍵。
那時候，我每一頓晚餐照樣出去吃，不過都是將晚餐外帶回來，吃上一半後，將剩下的放在碗裡或盤子裡，放在冰櫃冷藏起來，留到隔天的早上吃。
這個方法好處是，當你眼睜睜看著這頓豐盛的晚餐卻無法吃完，並不會覺得太無奈，你可以告訴自己 “我還是會吃這一些啦，只不過，一些要留到隔天早上了！”有趣的是，到了隔天早上，你會發現肚子不餓了，要你再從冰櫃拿出來、微波加熱後，東西也變得沒這么好吃。
在早上食慾本就有限的情況下，這一頓豐盛的晚餐，到了早餐竟然吃不完，吃不完就立刻將它丟掉，絕不要感到可惜，你就成功一天了。等當天晚上再重複同樣的“移到隔天早餐”的動作即可。
10：30PM：睡眠時間
心理減肥秘籍：每天晚上，相信自己已經減肥成功了
體驗感受：當你體重超標，是因為你的“思想”所造成。你做了很多努力，但是收效甚微，於是你很忐忑，覺得自己的努力白費了，這個時候你的想變瘦的想法被失敗感挫傷，於是很容易懈怠，然後就引來了更嚴重的肥胖。
心理減肥要記住，要靠想像力，去想像感覺已經瘦到“輕飄飄的”，相信自己已經成功，激發更大的動力來保持這一來之不易的成果，這樣一來，你就可以做瘦子做的事，最後真正變成一個帥氣的瘦子。每天晚上我都會和早上起床一樣，給自己以鼓勵，並信心滿滿地等待明天的到來。
