徽州糕餅博物館
徽州糕餅博物館，總投資6000萬元，建築總面積約9000平方米，集徽州糕餅歷史展示、製作工藝展演、顧客參與體驗、產品展示等為一體，是黃山市委市政府重點打造的“天下徽州”文化旅遊綜合整體項目之一。旨在通過這樣一個契合市場轉型需求的新型業態來演繹徽州人從出生、成長、婚慶、節日到去世各個不同階段與徽州傳統糕點的關係，弘揚、傳播和展示徽文化。
基本信息
- 所在地：安徽省黃山市
- 類別：糕餅博物館
- 建築面積：9000平方米
- 開放時間：全天
簡介
徽州糕餅博物館作為我國首家糕餅主題文化博物館——徽州糕餅博物館分三層七大展區，是集徽州食品歷史展示、製作工藝展演、遊客參觀體驗和購物與一體的大型主題文化觀覽體驗中心。
“這是一個文化與旅遊深度融合，又契合市場轉型需求的新型業態。”胡國訓認為，美食博物館作為一種公益性可盈利的商業模式，在西方已得到基本驗證，屬於現代城市之新的基礎設施之一，亦可提高城市的品味，增加軟實力。此外，中國乃美食大國，但食品安全、衛生狀況堪憂，政府主導的食品博物館，以綠色食品為原料，可觀可食，既有利於特色美食文明的傳承，亦可引導相關行業的發展。
“徽州的特色糕餅非常多，從一個側面體現了徽文化的博大精深。”據了解，徽州糕餅博物館開館至今接待海內外遊客已破6萬大關，成為黃山文化旅遊業的又一新亮點。
