微波加熱機

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微波加熱設備套用於食品、藥材、木材、化工產品等需要快速加熱的產品。微波加熱設備採用電能作為能源,利用磁控管把電能轉變為微波,直接對物料進行非接觸性加熱。
微波加熱設備工作原理:微波是一種電磁波,這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多,這種肉眼看不見的微波,能穿透食物達5cm深,並使食物中的水分子也隨之運動,劇烈的運動產生了大量的熱能,於是食物"煮"熟了。這就是微波爐加熱的原理。而且這種微波還很有“個性”:微波一碰到金屬就發生反射,金屬根本沒有辦法吸收或傳導它;微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑膠等絕緣材料,但不會消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會被吸收,還有就是用普通爐灶煮食物時,熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪,熱量則是直接深入食物內部,所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍,熱效率高達80%以上,是一種較為理想的食品熟化設備。
微波加熱設備通過加裝磁控管,同磁控管將電能轉化為微波能,再把微波能發射出去把置於微波爐腔腔之內的物質時行加熱。加熱時水分子以每秒鐘24.5億千次的變化頻率進行振盪運行,產生高頻電磁場。物質在高頻電磁場的作用下,分子在高頻磁場中發生震動,分子間相互碰撞、磨擦而產生熱能,結果導致物質被加熱。微波加熱是整體加熱(即在加熱時,對物料的內外同進加熱,並不是傳統加熱方式的熱量要從物料的表層傳導進去。速度快,效率高,安全環保。
微波加熱設備特點:與傳統設備相比,微波加熱有以下特點:①效率高,能耗低,②加熱均勻,③乾燥速度快,④無熱慣性、即開即停,⑤安全環保,⑥操作簡單、易控等優點。

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