御膳房裡的養生經《飲膳正要》解讀

7801709349條形碼: B00486UULQ內容簡介《飲膳正要》告訴我們:只有尊重自然,謹慎制膳,將人體的特性與食物的性味相協調,才能真正達到天入合一的境界,才能健康長壽。 調順四時,應時制宜——定製你的四季食譜“生而勿殺,予而勿奪”:春季養生之道“天地氣交,萬物華實”:夏日如何吃得清涼又健康?

基本信息

出版社: 當代中國出版社; 第1版 (2011年1月1日) 平裝: 328頁
正文語種: 中文
開本: 16
ISBN: 9787801709349, 7801709349
條形碼: 9787801709349
產品尺寸及重量: 23.8 x 16.6 x 2.6 cm ; 481 g
ASIN: B00486UULQ

內容簡介

《飲膳正要》告訴我們:只有尊重自然,謹慎制膳,將人體的特性與食物的性味相協調,才能真正達到天入合一的境界,才能健康長壽。天地之間有萬物,而人處萬物之中,得萬物之滋養而生,吸萬物之精華而長。人與天地合一才是自然之道。但是萬物類別不同,品性各異,如何才能棄萬物之糟粕,取萬物之精華為我所用,則是一門精深的學問,一旦取用不當,反而會受到損害生病甚至中毒而亡。

作者簡介

李桂英,河南省湯陰人,畢業於河南省中醫學院,有16年臨床經驗,熱衷於傳統中醫學與臨床實踐的研究。多年參研中醫經典著述《黃帝內經》與《本草綱目》,對中醫臨床施治領悟頗深。在中醫針灸學方面,按中醫的循經取穴原則,在針灸範圍內使用水針的方法治療肢體麻木、頸肩腰腿病有獨到之處。2006年參加了在濟南召開的全國疼痛病及相關疾病的研究會議,發表《腰椎病變壓迫神經痛206例病人療效觀察》,得到同行好評。在2006-2009年間,除了與衛生部北京醫院婦產科專家邵守進合著《女性保健大全》外,另與他人合著《女性最好的醫生》、《孕產育兒寶典》、《老中醫教你美容》等書,深受廣大讀者好評。
陳珍珍,北京理工大學經濟學碩士,熟讀古代養生書籍,熱心研究切實可用的養生知識,希望能通過與大家分享研讀《飲膳正要》的感悟,讓廣大讀者領略到中華傳統文化的智慧與玄妙,切身受益,健康一生。

目錄

第一章 “精製”飲膳,打造“精緻”女人
起居有常,從了解你的生物鐘開始
誰將綠鬢斗霜華:飲食正確,美麗長存
陰陽調和謂之道,滋陰美食大禮包
“血氣資榮”:灰姑娘到白雪公主的變身
怎樣呵護你,乳房?
鳥語花香:護理卵巢有捷徑
熬夜小熊貓的“三分歸元氣”
環肥變燕瘦,“吃”出來的減肥訣竅
有了小寶寶,飲食怎么“辦”?
食飲有節:怎樣安撫“大姨媽”?
“資以攝養”:不是一個人在戰“痘”第二章 抓住男人的“胃”,俘虜男人的“心”
兩情相悅共白頭,還需伊人身康健
“動息節宣以養生”:男性飲食搭配有原則
諸邪不入:現代男人飲食九要素
寓“藥”於“膳”:男性保健食品舉要
雲雨巫山枉斷腸:小心,這些食物影響男性性功能
天之道,損有餘而補不足:房事前後需調補
“身安則心能應萬變”:你的他生病了,怎么辦?
你了解他的健康狀況嗎?
千里之堤潰於蟻穴:一定要督促他改掉的壞毛病
一種情深,十分心苦:他有這些苦惱嗎?
第三章 愛在調養中深刻:養育聰慧健康的小寶寶
孕前飲食——養育天才寶寶的第一步
營養知識,父母必知
天生麗質是謊言——漂亮孩子的後天養成計畫
“食不厭精”,你的孩子也許是下一個愛因斯坦
“七層飲食金字塔”,成就孩子的金字人生
對症奉膳,特殊孩子特殊餐
青少年飲食保健,父母不可忽視
打破基因限制,讓孩子長更高
向垃圾食品說:不
五味調和五臟,提高孩子免疫力
家有兒女要備考,營養當先鋒
第四章 誰言寸草心,報得三春暉:像父母愛你一樣愛他們
怕見人去樓空:十分鐘的閱讀增加父母十年壽命
人到中年要“鎂”食
“善服藥者,不若善保養”:飲食驅除“三高”症
食有魚,預防老年痴呆症
“膾不厭細”:老年人吃肉要精挑
梅開二度,老年女性常吃“兩花”
“朝不可虛,暮不可實”:長壽老人的養生之道
天山童姥的不傳之秘:黑米原來可以抗衰老!
粥到更周到——驅除百病的清晨養生粥
延年益壽有偏方
第五章 食材好,食才好——飲膳推薦好食材
“飲食百味,要其精粹”:新鮮地道才吃得好
米谷品
獸品
禽品
魚品
果品
菜品
料物性味
第六章 藥療不如食療——飲膳調養之粥羹
小小食物神通廣,飲膳助你直面亞健康
腎氣十足不難,飲膳中的腎病食療方
治病抓根本,從日常飲食調理糖尿病
飲膳妙法甩開脂肪,給肝臟減壓
脾胃虛弱,飲膳助你化解
對抗死亡,妙手回春的飲膳食療方
此方只應天上有,飲膳中的神仙方
第七章 調順四時,應時制宜——定製你的四季食譜
“生而勿殺,予而勿奪”:春季養生之道
“天地氣交,萬物華實”:夏日如何吃得清涼又健康?
“收斂神氣,使秋氣平”:秋季養肺最重要
“去寒就溫,無泄皮膚”:冬季禦寒暖胃的食物
春季排毒“三步走”
“百味珍饈,日有慎節”:夏季不宜吃的食物
透心涼,心涼透:夏季啤酒暢飲“五不宜”
橫行有忌,秋季吃螃蟹要謹慎
預防冬感冒,食譜來幫忙
三歲寶寶的四季食譜
第八章 五味調和,臟腑有歸——巧養善護五臟六腑
保胃秘訣,飲膳為你撐起胃腸保護傘
肝之若飴,給你的肝臟減壓
心有所屬,保護心臟有高招
肺腑之言,這樣養肺最有效
腎氣十足,要想做到並不難
膽有多清,腦有多清
第九章 可者行之,不可者忌之——飲膳中的養生禁忌
有誤會,要消除:日常養生之避忌
準媽媽不能犯的錯誤:妊娠食忌
不是人人都有醉酒的權利:飲酒食忌
有些食材真的會“越吃越黑”嗎?
隔夜食物,吃還是不吃?
警告,以下食品,餓了絕不能吃
驚!水也能喝死人,小心這六種水
小習慣有大益處,飯後習慣助健康
一念之間,你身上的致命“殺手”
第十章 他山有玉,不攻白不攻——名人飲食經驗談
你永遠可以18歲——大S駐顏有方
做個有孕味的媽媽一小S
桃之天天,灼灼其華——張柏芝
美麗清新的保養之道——宋慧喬
經得起時光雕琢的神話女人——張曼玉
不老的秘密——趙雅芝
永遠活力四射一郭富城
“鄰家男孩”黃鶴翔的“四餐制”
揀飲擇食養有道——曾志偉
巴金的長壽秘訣
附錄一:廚房小貼士
附錄二:中國元代度、量、衡制換算表

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