彩虹芝士蛋糕

主料：消化餅乾5塊，乳酪300克 倒入打碎的餅乾拌勻 紫麵糊倒入壓好餅底的模具中，用平鏟推開

材料

主料：消化餅乾5塊，乳酪300克
輔料：淡奶油150毫升，雞蛋2個，食用色素10克
調料：黃油40克，白砂糖75克

做法

壓餅底：
餅乾打成碎末備用
黃油放入微波爐中叮25-30秒至熔化
倒入打碎的餅乾拌勻
壓到模具底部壓平壓實
蛋糕做法：
softcheese（奶油乳酪）加糖攪拌至細膩（如下圖）
剛開始攪拌→攪拌光滑
加入高脂淡奶油（doublecream）攪拌
分次加入雞蛋攪拌（一次加一個）
攪好的麵糊光滑細膩到對不上焦，只能對著打蛋器拍
另取5個碗，每個碗中加入3湯匙麵糊調色（如圖，拍不了那么多碗，就這么看看啦）
紫麵糊倒入壓好餅底的模具中，用平鏟推開
烤箱預熱170℃，中上層，上火，水浴（烤盤裡倒開水），10分鐘
重複5-6步依次倒入藍，綠，白，橙，紅色麵糊
最後一層紅色倒入後蓋錫紙烤20分鐘，即可