張玉玉[北京工商大學食品學院副教授]

張玉玉，女，是山東棲霞人，1982年出生，現任北京工商大學食品學院副教授。

學習經歷

1982年出生於山東省

本科 2001年至2005年 中國海洋大學 食品科學與工程專業

碩士 2007年至2010年 北京工商大學 套用化學專業

博士 2010年至2013年 中國農業大學 農產品加工及貯藏工程專業

研究領域

研究領域：食用香料香精化學及其套用。

主要課程：《化工設計》、《專業英語》、《有機化學中的光譜方法》、《精細化學品進展》等。

學術成果

近兩年，作為項目負責人主持國家自然科學基金青年基金項目1項，企業委託的橫向項目2項。參與“十二五”國家科技支撐計畫項目的子課題1項。以第一作者及通訊作者發表論文24篇，其中SCI收錄3篇，EI收錄1篇。