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廣東腸粉
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是西關著名的特色小吃，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
簡介 品種分類 製作方法 營養價值 菜品特色 -
蒸腸粉
蒸腸粉是廣東老西關地區特色傳統名吃之一，屬於粵菜系，是一道米製品，因其形狀似豬腸，所以叫做腸粉。本品是將老包米水磨成米漿，鋪在潔淨的布上放在鍋中蒸熟，加...
烹飪方法 營養成份 腸粉類別 -
河口腸粉
腸粉始於唐代，源於羅定，河口腸粉是羅定腸粉的一種。河口腸粉是廣東雲浮河口街道（原來是雲浮河口鎮）居民製作出的腸粉一種叫法。
品種分類 製作方法 營養價值 菜品特色 -
布拉腸粉
布拉腸粉是一道美食，主要食材是粘米粉、蝦米。腸粉起源於廣東西關地區的漢族特色小吃，其中以布拉腸最為出名。
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羅定腸粉
腸粉在廣東是最為普遍的早餐，在唐代就已經出現，源於瀧州（今廣東羅定市）。是由羅定特色美食油味糍演變而來。禪宗六祖惠能幫起了個新的名稱，叫作惠積糍，亦...
腸粉起源 皇帝命名 -
米粉[中國特色小吃]
米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨...
簡介 發展歷史 特徵 米粉米線 製作方法 -
卷粉
是抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創製。”又有人說“腸粉起源於廣東，早在清代末期，廣州...，還對羅定的腸粉念念不忘，而腸粉亦因此在廣東傳開了，越開越多腸粉店。目前腸粉已經是廣東著名的傳統特色美食之一，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料...
腸粉起源 腸粉的傳說 品種分類 製作方法 菜品特色 -
小吃
而價錢低的菜或粽子、元宵、年糕、水晶餃腸粉、涼皮、肉夾饃等食品小吃店...粉加工的食品）2種。李石亭的《醒園錄》中記述了清代特有的點心，其中的“蒸西洋糕法”和“蒸雞蛋糕法”，是採用西方的蛋糕製作技術。該書中的用“滿洲...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃 -
香港小吃
中，搖晃均勻，擺平，大火入蒸鍋蒸2分鐘即可。 5.蒸好的每一片腸粉可以...蒸盤，可以只蒸三四次直到米粉用完為止） 6.最後將捲起的腸粉切斷，擺入盤...是廣東“湯文化”的發揚光大者,也是“茶文化”的開拓創新者。香港的用餐環境...
香港小吃簡介 香港小吃文化 經典香港小吃做法 -
紅海灣橋仔頭
（蚝）、翡翠貽貝、藍蚣等。藻類有廣東紫菜、鵝掌茶等。 植物資源 橋仔頭植被...，一番繁榮昌盛的景象。 直到日本入侵華南打入廣東粵東地區之後，村民再度回...
概況 地理環境 自然資源 歷史文化 旅遊資源
