用料
| 材料 | 用量 |
| 石螺 | 1斤 |
| 檳榔芋頭 | 1斤 |
| 大米 | 1/2量杯 |
| 姜，蒜，蔥 |
做法
| 1. 市場的石螺已斷尾，放燒開的開水中過一下，馬上撈起 |  廣式香芋石螺粥 |
| 2. 這樣能輕鬆挑出螺肉 |  廣式香芋石螺粥 |
| 3. 芋頭切粒狀 |  廣式香芋石螺粥 |
| 4. 鍋內放油，炒香芋頭 |  廣式香芋石螺粥 |
| 5. 爆姜蔥蒜，炒香螺肉。 |  廣式香芋石螺粥 |
| 7. 煮好的粥換湯鍋中小火滾20分鐘，要不斷攪拌防粘底，倒入螺肉，煮至粥成 |  廣式香芋石螺粥 |
| 8. 粥要適度粘稠，芋頭粉香，螺肉帶一點嚼勁 |  廣式香芋石螺粥 |
| 9. 吃時擱蔥花，調味，棒哭九條街 |  廣式香芋石螺粥 |
