廣式豬腳姜醋蛋

廣式豬腳姜醋蛋

除了有內熱、大便乾結和脾胃功能較弱的人群不適合吃外,豐胸產品熱賣排行榜10強普羅大眾都可以把它作為一道冬季的暖身補品。

基本信息

適宜人群

哪些人最適合吃豬腳姜?

1、運動不足、手腳發冷的男士、女士;

2、宮寒痛經、渴望有紅潤膚色的美女更適合吃;

3、產婦;

4、身體虛弱,體寒的人士。

美胸養顏:豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質,是構成肌腱,韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分.豬蹄中的原蛋白被人體吸收後,能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,有美胸養顏的作品。防止皮膚乾澀起皺,使面部皮膚顯得豐滿光澤.

豬腳會肥嗎:而且醋可以擬制和降低人體衰老過程中氧化物的形成,可以軟化血管,降血脂,降低膽固醇.所以呢醋和豬手在一起,可以降解豬手中的脂肪含量,可以解掉油膩的口感,就不用擔心吃豬手發胖啦。

製作材料

主料:1隻豬蹄、15個土雞蛋

配料:適量油、1000g姜。

製作方法

姜洗乾淨切薄片,有人去皮,也有人不去皮,切好的薑片先泡水大約十分鐘,這時候洗好雞蛋。

把姜連水合著雞蛋開始煲,直到煲滾後繼續煲十幾分鐘!這一步是為了讓姜去辣,吃起來很容易入口,接受。

把姜倒入鍋內,不要放油,中小火炒至乾水,這一步是為了讓姜一直保持爽口的秘訣!

炒乾的姜倒入砂鍋,倒入兩瓶甜醋,然後煲開。

把剝殼後的雞蛋倒入鍋中一起煲,煲一到兩個小時。

我的雞蛋有部分去殼,有部分沒去,因為要吃很久的,所以慢慢自己剝,先吃已經剝殼的,後面吃新的,雞蛋也可以後面慢慢加一些煲。

豬腳焯水,過冷水一次,然後去掉多餘的雜毛,然後斬件,再焯水一次,再過冷水一次。

帶姜和雞蛋煲到一個多小時的時候加入豬腳,繼續煲40分鐘左右就可以吃了!調入適合自己口味的紅糖就可以吃了!

豬蹄煲好了可以撈出老,姜和蛋可以繼續煲!,這樣的分開保存的姜蛋可以放一年都不變質,而豬腳不會因為煲太久而變軟綿口感不好!

1.

姜洗乾淨切薄片,有人去皮,也有人不去皮,切好的薑片先泡水大約十分鐘,這時候洗好雞蛋。

2.

把姜連水合著雞蛋開始煲,直到煲滾後繼續煲十幾分鐘!這一步是為了讓姜去辣,吃起來很容易入口,接受。

3.

把姜倒入鍋內,不要放油,中小火炒至乾水,這一步是為了讓姜一直保持爽口的秘訣!

4.

炒乾的姜倒入砂鍋,倒入兩瓶甜醋,然後煲開。

5.

把剝殼後的雞蛋倒入鍋中一起煲,煲一到兩個小時。

6.

我的雞蛋有部分去殼,有部分沒去,因為要吃很久的,所以慢慢自己剝,先吃已經剝殼的,後面吃新的,雞蛋也可以後面慢慢加一些煲。

7.

豬腳焯水,過冷水一次,然後去掉多餘的雜毛,然後斬件,再焯水一次,再過冷水一次。

8.

帶姜和雞蛋煲到一個多小時的時候加入豬腳,繼續煲40分鐘左右就可以吃了!調入適合自己口味的紅糖就可以吃了!

9.

豬蹄煲好了可以撈出老,姜和蛋可以繼續煲!,這樣的分開保存的姜蛋可以放一年都不變質,而豬腳不會因為煲太久而變軟綿口感不好!

煲豬腳姜

煲豬腳姜的幾個要點:

1姜提前煲開十幾分鐘,去掉辛辣味,這樣保證姜容易被吃客接受,糖醋汁也不會太辛辣,這個步驟不會失去姜的營養和功效,因為煲過姜的薑湯我們還可以用來泡腳和洗頭!效果超好!

2焯水後的姜要無油炒一邊至完全乾水!這樣煲出來的姜很清爽,不綿軟,久煲不爛!

3豬腳要焯水兩次,過冷水兩次!不要太早放,也不要煲太久!以保證它的口感!

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