平菇標準化生產

內容介紹

《平菇標準化生產》依據我國食用菌生產標準、結合實踐經驗編寫而成，對平菇的標準化生產具有較高的指導意義。書中重點介紹了平菇標準化生產的概念和意義、平菇的生物學基礎、平菇菌種標準化生產、平菇發酵料標準化生產技術、平菇熟料標準化生產技術、平菇病蟲害防治技術、平菇保鮮加工等內容，期望給平菇標準化生產從業者提供參考。