平岩酒窖

Rock 平岩酒窖 rock

基本資料

中文名:
平岩酒窖
英文名:
FlatRockCellars
所在產區:
安大略
年產量:
15,000箱
葡萄園面積:
65英畝

酒莊介紹

EdMadronich，一名多倫多律師，於1999年創立了平岩酒窖（flatrockcellars），並精心設計了這個名字。該酒莊位於被稱為“JordanBench”的尼亞加拉（niagara）一處壯觀的懸崖邊。平岩酒窖的品酒室被周邊跌盪起伏的葡萄園景色所圍繞著，遠處是安大略湖和遙遠的多倫多，景色令人陶醉。
平岩酒窖坐落於小山一側，被巧妙地設計為自然重力學酒莊。該酒莊充滿了技術創新，包括地熱供暖和冷卻系統。在酒莊的中心是4,572公尺蜿蜒的小人工湖。如果需要，熱交換系統會對酒莊的葡萄酒酒罐進行冷卻或提高酒莊內的溫度，它的優點是綠色環保和廉價的溫度控制。
該酒莊擁有65英畝的葡萄園，主要種植霞多麗、黑皮諾和雷司令葡萄。酒莊對葡萄園的管理十分謹慎小心，並嚴格控制葡萄產量。
平岩酒窖所釀造的幾乎所有的葡萄酒，紅和白，都採用螺旋蓋封瓶。酒莊的釀酒師是RossWise。