平和管溪蜜柚

平和管溪蜜柚

平和管溪蜜柚系福建省平和縣著名的地方傳統名果,至今已有500多年的栽培歷史。清朝乾隆年間被列為朝廷貢品,同治皇帝贈賜“西圃信記”印章一枚及青龍旗一面,作為貢品標識和禁令。

來歷

平和管溪蜜柚 平和管溪蜜柚

蜜柚原來叫平和拋,清代學者施鴻葆《閩雜記》一書說“品閩中諸果,荔枝為美人,福桔為名士,若平和拋則俠客也。”

蜜柚在明朝的時候叫平和拋,是由侯山第八世祖西圃公培植成功的,西圃公出生於明嘉靖7年(1528年),平時西圃公非常喜歡種果,在1550年夏天的一天,由於下大雨,山洪暴發,西圃公的果園全部被洪水沖毀,等洪水退了以後,西圃公到果園看,唯獨留下一株柚樹,他看得非常可惜,馬上把樹扶起來,並用土把它培好。這株樹受洪水的衝擊,只剩下幾個果實,到了秋天的時候,這幾個果大如斗果皮金黃,西圃公將這柚子剝開試吃,發現裡面沒子,果實金黃,果肉透亮如玉,吃起來象蜜一樣甜,所以叫蜜柚。

後來,西圃公發現受損樹枝培土處長出新根,便將生根的枝條鋸起來,進行種植,當時就是用這樣的辦法將枝條壓在土下並捅破皮,這樣分植成功。

再後來,西圃公的傳人就在這個地方及周圍不斷種植。

在平和一中旁邊的溪園有條溪,古時候就叫管溪,這條溪當時流經溪園,兩岸都種了蜜柚,現在這個管溪蜜柚是以這條溪來命名的。據當地民眾介紹,這條管溪當時還是運輸柚子和其他物品的主要交通要道。

發展歷程

管溪蜜柚,色橙黃鮮艷,芳香濃郁,可食率達55%以上。經過一代代的精心栽培,管溪蜜柚的規模不斷壯大,目前平和縣蜜柚種植面積已達80多萬畝,年產蜜柚一百多萬噸,是全國柚類第一縣。

管溪蜜柚因“結實重大,幾欲脫樹”,在明、清時稱之為平和拋;又因原產於管溪河畔的西圃洲地(今平和縣小溪鎮西林、聯星村),果大如斗,甜如蜜,後人改稱為管溪蜜柚,更加直觀地反映管溪蜜柚特有的稟性。

管溪蜜柚是平和縣傳統珍貴名果。據明嘉靖貢生張鳳苞為好友西圃公撰寫的墓銘:“公事農桑,平生喜園藝,猶喜種拋,枝軟垂地,果大如斗,甜蜜可口,聞名遐邇………”推斷,管溪蜜柚至今有近500年的栽培歷史,並久負盛名。

管溪蜜柚 被列為朝廷貢品,同治皇帝愛極而獨占,曾賜“西圃信記”印章一枚和青龍旗一面,作為標誌和禁令,在管溪蜜柚未成熟時就印識其上,民間又稱“皇旁柚”,年果農可得貢銀數百。施鴻葆在所著《閩雜記》一書中稱管溪蜜柚為福建三大名果之一:“閩果著稱荔枝外,惟福桔、蜜羅柑,竊以為福桔之次當推平和拋……荔枝為美人,福桔為名士,若平和拋,則俠客也,香味絕勝……”。

可見,管溪蜜柚在清朝就享有盛譽。 由於歷史的原因,管溪蜜柚搶救、推廣工作遭到冷落和奪抑,延誤發展,造成在坪山柚、文旦柚、廣西沙田柚、泰國金絲柚成為世界四大名柚時,管溪蜜柚卻寥寥無幾、榜上無名的局面。

黨的十一屆三中全會以後,平和縣委、縣政府把搶救、發展管溪蜜柚作為主攻項目,並得以迅速發展。

參加福建省柚類品評,名列第一,展現了昔日的風采,成為由貢品走向商品的轉折點。 港商吳先生偕美國專家到平和考察,見到管溪蜜柚異常興奮,感慨地說:自己經營水果30多年,從未見到這么好的柚子。平和縣首次在北京召開管溪蜜柚品嘗會、新聞發布會,首都國家級新聞單位爭先報導,昔日貢品飲譽京華,身價扶搖直上,產地收購價每公斤4元以上。國內市場每粒售價10多元。平和縣委、縣政府更是把發展管溪蜜柚作為優勢產業來抓,積極創立品牌,完成管溪蜜柚商標、證明商標註冊,原產地認證,綜合質量標準的制定和頒布,既保護管溪蜜柚,又為管溪蜜柚進入超市、走出國門創造條件。管溪蜜柚參加全國優質水果評選會,綜合評分名列柚類榜首,登上“柚王”寶座,被國家農業部批准為全國優質農產品稱號;平和縣被命名為“中國管溪蜜柚之鄉”。“吃一次,想十年”這是安徽省農業廳專家在一次管溪蜜柚品評會上的留言。廈門大學生物系教授林鵬先生稱管溪蜜柚,果碩皮薄,汁豐瓤甜,品味清馨,籽小几缺,色晶如玉;浙江農業大學一級教授吳耕民先生評價管溪蜜柚:“果大皮薄、瓤肉無籽、色白如玉、多汗柔軟、入口深化、不留殘渣、清甜微酸、味極永雋,可列為柚類之冠”。先後被全國柚類科研推廣協作組授予第三、五、六次柚類評比金杯獎;被國家有關部門授予"中國管溪蜜柚之鄉"榮譽稱號,被中國綠色食品發展中心確認為“綠色食品”,獲得中國綠色食品標誌使用權;被漳州市人民政府認定為知名產品;獲得中國國際農業博覽會“名牌產品”證書。

管溪蜜柚也是中國目前唯一獲得國家農作物品審定的柚類良種,管溪蜜柚以其獨特的品質,蟬聯五屆全國柚類評比第一名,其綜合指標居全國領先地位,被譽為“柚中之王”。

專家評價:管溪蜜柚是我國目前唯一獲得國家農作物品種審定的柚類良種,其綜合性狀居全國領先地位。我國著名果樹專家、浙江農業大學一級教授吳耕民生前這樣評價:“果大皮薄,瓤肉無籽,色潔白如玉,多汁柔軟,不留慘渣,清甜微酸、味極永雋,可列為柚類之冠”。

主要性狀

管溪蜜柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹,樹冠圓頭形,樹勢強,枝條開張下垂,枝葉茂密,葉片大,長卵圓形,葉經揉後無刺激性味道。幼樹在肥水充足條件下,一年可抽梢4-5次,春梢為結果母枝。管溪蜜柚花芽在9-12月份,3月中下旬初為紿花,盛花期為4月中旬前後,10月下旬果實成熟。

管溪蜜柚的生長發育需良好的生態條件:年均溫21.2oC左右,土壤PH在4.8-5.5之間,該柚忌蔭蔽。適於東南方向、地勢平緩的低海拔丘陵山地種植。

管溪蜜柚果大,1500-2000克,長卵形或梨形;果面淡黃色,皮薄;果肉質地柔軟,汁多化渣,酸甜適中,種子少或無。每100ml果汁含糖9.17-11.6g,酸0.73-1.0g,維生素C 48.93-51.98mg,可溶性固形物10.7-11.6g。可食部分68%左右,9月下旬-10月上旬果實成熟,豐產。

管溪蜜柚最耐貯藏,可存放三個多月,成熟期在每年10月至12月。果實上小下大,底部偏扁平的蜜柚,皮薄、汁多、味甜、果肉化口,品種優;而果形圓長的蜜柚,皮厚、肉粗、味香、保存時間長,品質尚可。

營養價值

管溪蜜柚每100毫升果汁含全糖9.17-9.86克,可滴定酸0.734-1.011克,維生素丙48.93-51.98毫克(最高61.78毫克)。

據中國原子能科學研究院化驗,果實含鎂、鈣、銅、鐵、鋁、鈦、錳、釩、磷、氯等10多種礦物質營養元素。

中醫認為:管溪蜜柚“性平,味甘微酸,具有消食和胃,理氣化痰,生澤止渴”的性能,對氣滯腹脹、痰多色白、咳嗽喉癢、消化不良、便秘、醒酒解毒等,都有顯著療效。對脊椎炎、膿腫症、便秘、糖尿病等患者亦有一定的療效,還能預防血管硬化、腸癌等疾病,是令人仰慕的天然保健食品。

現代藥理研究證實,它具有特殊藥用價值和保健功能:一是含有大量維生素,其中維生素C含量比鴨梨高6位,維生素P能維護毛細管的正常功能,降低血液中的膽固醇,適用各類心血管疾病;二是富含人體所需的微量元素和礦物質;三是含有類胰島素萬份,有降血糖的功能,適用糖尿病人;四是含有豐富的枸櫞酸,有抗疲勞作用,適用運動員及重體力勞動者;五是柚子所含的柚皮苷d-檸檬烯,具有防癌及抗畸變的作用, 特別是種子所含的檸檬苦素是一種較強的防癌物質。

功效

管溪蜜柚以果大色美味佳,皮薄肉嫩汁多,甜酸爽口化渣,無籽耐貯質優而聞名海內外,素有"天然水果罐頭"之美稱。

高血壓患者常利用藥物來排除體內多餘的鈉。蜜柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質--鉀,卻幾乎不含鈉,因此平和蜜柚是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

蜜柚中含有大量的維生素C,能降低血液中的膽固醇,是現代人追求健康的理想食物。

美國的研究發現,每天飲用柚汁的人較少出現呼吸系統毛病,尤其是感冒、咽喉疼痛時,吃一瓣新鮮蜜柚能令您舒適自然。

密柚所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能,加速復原受傷的皮膚組織功能 。女性常吃蜜柚最能符合“自然美”的原則。

蜜柚還有增強體質的功效。它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質;同時,所含的天然葉酸,對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

新鮮的蜜柚肉中還含有作用類似於胰島素的成分--鉻,能降低血糖。

注意事項

適用人群

一般人都可食用。

心腦腎病患者和呼吸系統不佳的人尤其適合。

孕婦也適合食用。

特別提示

1.太苦的蜜柚不宜吃。

2.蜜柚性寒,身體虛寒的人不宜多吃。

3.經常食用,對高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能。

4.此外,柚子含有生理活性物質皮甙,可降低血黏度,減少血栓的形成,因此對腦血管疾病也有預防作用。

健康紅綠燈

高血壓患者服藥期間應慎吃蜜柚。因為它能與高血壓病人日常服用的藥物發生相互作用,增加該藥物的血藥濃度,使血壓明顯大幅下降,對身體健康造成威脅。

同樣,一般人在服藥期間也要謹慎食用,以免藥物“過量”。

蜜柚性寒,身體虛寒的人不宜多吃。

栽培要點

建園要點

1、選地:要選交通方便、遠離“三廢”、水源充足、不易積水、冷空氣不易沉積、陽光充足、土壤肥沃、生態條件較好的地方建園(拋荒地最好)。

2、建園:做好山、水、園、林、路、房、豬舍、沼氣池等的統籌安排。山地做到表士回穴,水稻田應起高畦。

3、定植:種植密度儘量稀些,平地4米×4~5米,山地3.5米×4~4.5米。種植時應把握“淺、舒、直、緊、濕”的原則。

種植管理

幼樹在肥水充足條件下,一年可抽梢4-5次,春梢為結果母枝。

管溪蜜柚的生長發育良好的生態條件,忌蔭蔽,適於東南方向、地勢平緩的低海拔丘陵山地種植。

幼樹主要施足促梢肥。株產50Kg以上結果樹,全年掌握N:P2O5:K2O:CaO:MgO=1:0.54~0.59:0.96~1.05:1.33~1.37:0.24~0.27,為減少裂果,應加強肥水管理,可將全年施肥量的90%安排在采果後至初夏施入,尤其鉀肥集中在夏季施入。高接在溫州蜜柑上,早結早熟,抗寒力提高,可比幼樹定植早2年結果。

管溪蜜柚乾性強,可採用疏刪直立大枝開天窗,上部外圍開邊窗,下部結果枝開小窗,注意剪除密枝、直立枝、旺盛枝。幼樹生長特旺,需進行合理環割(剝),促其早投產,環割第一次在11月上旬-12月中旬,第二次在謝花2/3時,部位在已著花的主枝基部。

防凍措施

1.凍前灌水或凍時噴水防寒:利用水結冰降溫時放出大量潛熱的原理,在凍害發生前進行灌溉;或在凍害將發生時,噴水防寒,均有一定作用。但灌水要灌透,才能收到好的效果。

2.樹幹塗白、乾基培土、幼樹包草或搭棚、地膜覆蓋等。

3.熏煙:根據氣象預報,於霜凍來臨前在柑桔園內每畝同時點燃4-6堆草堆,使之產生濃密煙幕籠罩園區,以減緩地而散熱降溫,並增加空氣中的熱量,對防止霜凍有一定作用。

4.搖薄冰雪:柑桔樹冬季不落葉,如遇大雪,易壓斷枝幹,必須及時搖雪。但播時不可打傷枝葉。

5.噴布抑蒸保溫劑:在寒冷初期或寒冷前30天左右。對樹冠噴布2-3%的抑蒸保溫劑,使葉面覆蓋一層薄膜,抑制水分蒸散,能起到防凍、防風及兼治紅蜘蛛的作用,但有輕度落葉現象。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們