干貝雜菜煲

干貝雜菜煲，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 是一種美食，主要製作原材料為大骨1副，雞粉2大匙，干貝30公克，青江菜50公克等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。

材料

大骨1副，雞粉2大匙，干貝30公克，青江菜50公克，蘆筍50公克，馬蹄50公克，菱角40公克，蓮子40公克，洋菇50公克，玉米筍50公克，冬粉50公克，鹽1小匙，糖1/2小匙

做法

1.將大骨放入滾水中汆燙約3∼5分鐘後將水倒掉，與1000�的水、雞粉一起置於深鍋內，先用大火煮至沸騰後，再轉小火熬煮約60∼90分鐘即成煲湯備用。
2.干貝切絲；青江菜、蘆筍切段；馬蹄切丁備用。
3.將所有材料3放入滾水中汆燙約3∼5分鐘後撈起並置於砂鍋內備用。
4.熱1大匙油，將干貝絲爆香後撈起備用。
5.將煲湯舀入炒鍋內，加入調味料拌勻，再以太白粉水勾薄芡即可起鍋，倒入作法2的砂鍋內，再將作法4的干貝絲放在上面即可。