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蟹籽
母螃蟹的蟹黃，蟹醬，蟹卵經漂洗曬乾即成為“蟹籽”
蟹籽介紹 製作指導 做法 特色 -
《中文選單英文譯法》
Pork 羊肉類 Lamb 魚和海鮮類 Fish and Seafood... with Wasabi豆豉多春魚 ：Shisamo in Black... Salad五味牛腱 ：Spicy Beef Shank拌八爪魚...
簡介 詳 單 參考資料 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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自貢鹽幫菜
、軟硬、酥綿，都要求非常準確；炒菜不過油，不換鍋，芡汁現兌，急火短炒，散籽...鵝、兔鳥魚、四時瓜蔬都非常豐富，牛肉原料特別豐富。 北宋慶曆年間...”、“燒中段”、“燒划水”是京、滬味雜陳，拉麵是北京味，糖醋味的“脆皮魚...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
吃飯皇帝大
：陳德烈做客大廚梁振業、潘盟仁、阿彰師、阿華師、駱進汗、林宸韋、曾秀保、溫...25歲的回春料理：奶油蒜香蝦 PK 芙蓉炒蟹 & 你點菜我上菜：麻辣活蝦 郭... 腐乳通菜 & 你點菜我上菜：玉米碎肉通菜丁+雞茸豆腐羹 阿華師，秋香...
三口組專輯 閩南語本義 電視節目 -
精選日韓料理1688例
壽司玲瓏壽司拼鱸魚壽司青花魚壽司黃師魚壽司牛油果壽司玉子壽司高級壽司拼盤...魚活作三文魚活作魚立立魚活作沙拉燒肉沙拉蟹子沙拉薯仔沙拉鮮蝦蘆筍沙拉鮮蝦沙拉龍蝦沙拉蚧籽水果沙拉蚧柳青瓜沙拉吞拿魚沙拉吞拿魚鮮果沙拉吞拿魚釀...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
日本料理
國家，日本人相當喜好海產品──包含魚、貝類、章魚、蝦蟹類，和海草。起源主食...）——湯，米飯，和三碟用不同煮法煮出來的菜。這三碟菜通常是一碟生魚片，一碟烤...飯桌，即八仙桌。桌袱料理是中國式的料理，有蘑菇、魚糕、蔬菜的湯麵、滷麵...
基本簡介 起源 分類 烹調特色 特點 -
日料
一絲不苟的國際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的橋樑，在料理師用心細緻的烹調下，讓客人嘗到最地道的天然美味。 日本料理烹調...味為前提。 日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味素、醬油、柴魚...
料理簡介 烹調特色 料理特點 菜系分類 料理吃法 -
贛菜
“四星望月”、“贛南小炒魚”等。九江地方的贛菜流派以燉、蒸和魚席為代表性...：“飯稻羹魚，或火耕而水耨，果蓏蠃蛤，不待賈而足”。東晉雷次宗所著《豫章記...擅味於八方，金鐵蓧盪資給予四境”。 “飯稻羹魚”、“嘉疏精稻擅味於八方...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜
