巴國缽缽兔

巴國缽缽兔，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 所屬美食之一，主要原料有兔肉1500克,大豆油15克,醋10克,味素2克,姜10克,大蒜（白皮）10克,芝麻醬15克,香油2克,辣椒油15克,豆瓣15克等，這道菜非常美味。功效為治療用於脾虛氣弱或營養不良，體倦乏力

簡介

功效： 老人食譜 糖尿病食譜

口味：怪味

巴國缽缽兔的製作材料：

主料：兔肉1500克

調料：大豆油15克,醋10克,味素2克,姜10克,大蒜（白皮）10克,芝麻醬15克,香油2克,辣椒油15克,豆瓣15克

製作

1. 兔加姜蔥煮熟；

2. 撈起對破成兩半，斬成條形，擺入陶缽中；

3. 再擺上兔頭，淋上怪味汁、醬油水、紅油；

4. 撒上用油炸酥的豆瓣、蔥花即可。

巴國缽缽兔的製作要訣：

1. 兔子宰殺後將腹內雜物去淨；

2. 兔子不能太肥，剛煮熟為好，不宜煮得太久；

3. 麻辣味要正，乾豆瓣一定要酥，而且食時化渣。