川貝母煮胡蘿蔔

川貝母15克，姜5克，鹽3克，素油35克，胡蘿蔔400克，蔥10克，味素3克。 1．將川貝母研成細粉；胡蘿蔔去皮，切4厘米長的絲；姜切片，蔥切段。

材料

川貝母15克，姜5克，鹽3克，素油35克，胡蘿蔔400克，蔥10克，味素3克。

做法

1．將川貝母研成細粉；胡蘿蔔去皮，切4厘米長的絲；姜切片，蔥切段。2．將炒鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熱時下入姜、蔥爆香，隨即下入胡蘿蔔絲、川貝母粉炒熟，加入鹽、味素即成。3．胡蘿卜可用荸薺代替，同樣具有潤肺止咳的作用。