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川菜泡菜肉末
川菜泡菜肉末是一款美味菜譜,屬於四川菜系,主要原料有豬肉(肥瘦)等,這道菜能健脾開胃
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 泡菜肉末所含營養素 中國泡菜 -
五花肉川菜炒豆腐泡菜
五花肉川菜炒豆腐泡菜是一掉以五花肉、泡菜、豆腐為主要材料製成的美食。
原料 製作 -
川菜
川菜是中國八大菜系之一,起源於四川、重慶,以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
川菜五花肉炒豆腐泡菜
川菜五花肉炒豆腐,香鮮可口,味濃不膩,是餐桌上的美味佳肴。
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川菜[四大菜系之一]
川菜即四川菜餚,是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜三派的劃分,是在已有定論的上河幫,小河幫,下河幫的基礎上,規範化完...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
泡菜[食品]
泡菜古稱葅,是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜;像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青...
簡介 主要分類 生產製作 注意事項 食用指南 -
愛上川菜[紀錄片]
《愛上川菜》是由四川金熊貓新媒體有限公司精心打造的一檔集四川地道美食,巴蜀人物故事於一體的新媒體視頻節目,通過對四川美食的多個側面,來展現川菜這一以麻辣...
簡介 基本信息 節目簡介 分集劇情 -
傳統泡菜
泡菜,是一道地地道道的中國料理,口味美好,又有營養。 古稱葅,是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成...
泡菜歷史 傳統原料 製作流程 食用指南 營養價值 -
川菜的魅力
三香三椒三料,七滋八味九雜。這是什麼?這是川菜的特點。吃在中國,味在四川。但這決不是說,其他地方菜系沒味或者味少,不是的,我們祖國地大物博,吃精遍地,隨...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型 -
四川泡菜大全
《四川泡菜大全》是2007年四川科學技術出版社出版的圖書。
內容簡介 序言 四川烹飪協會 目錄