川壩子老火鍋是家火鍋店，位於北京朝陽區國美第一城餐飲街3號院1號樓底商(朝陽大悅城斜對面)。
火鍋
適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐
特色服務：有露天位，可以刷卡，有停車位，提供線上選單，有夜宵，有wifi。
 毛肚 |  空運千層肚 |  香菜丸子 |
| 九宮盒火鍋 | 麻辣牛肉 | 鴨血 |
| 冰粉 | 鴨腸 | 空運鮮毛肚 |
| 空運鮮豬黃喉 | 嫩牛肉 | 鮮香菜丸子 |
| 千層肚 | 方竹筍 | 小肥羊 |
| 唯怡豆奶 | 貢菜 | 蝦滑 |
| 黃辣丁 | 鮮腦花 | 水晶嫩牛肉 |
| 無骨鳳爪 | 鮮郡花 | 空運鮮鴨腸 |
| 內蒙古羔羊肉 | 耗兒魚 |
北京朝陽區國美第一城餐飲街3號院1號樓底商(朝陽大悅城斜對面)
皇城老媽火鍋是四川火鍋的著名品牌，以濃郁的川蜀文化風韻、優質的服務、精美豐盛的菜品和勇於創新的文化經營個性，贏得了顧客的青睞。
概述 特色菜品。川菜小吃主要以上河幫小吃為主，以川西壩子為中心，涼粉系列(川北涼粉...）、青城山老臘肉、川式香腸、蛋烘糕、銀魚烘蛋、葉兒耙、黃耙、丁丁糖、三大炮、泡椒...，除了下河幫重慶起源地的牛油火鍋、毛肚火鍋、老灶火鍋、鱔魚火鍋、鴛鴦火鍋...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜, 其特點以親民平和, 調味豐富, 口味相對清淡, 多傳統菜品; [1] 小河幫川菜即以川南自貢為中心...旅遊學院杜莉教授在《中國烹飪概論》一書中認為現代的四川風味菜主要由川東、川...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜, 其特點以親民平和, 調味豐富, 口味相對清淡, 多傳統菜品; [1] 小河幫川菜即以川南自貢為中心...、川西、川南、川北四個地方風味組成。重慶商務職業學院石自彬老師在2015...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類公認的，莫過於四大菜系：魯、川、揚、粵，或八大菜系：魯、川、揚、粵、浙...恰到好處；色澤的深淺、芡汁的輕重、味道的濃淡，以及成菜的生熟、老嫩、乾濕...椒成為川渝“四大名椒”。朝天椒是椒果朝天（朝上、斜朝上）生長的一類辣椒...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店的基礎上，規範化完整表述為：川西地區以成都官府菜、樂山嘉州菜為代表的上河幫川菜；川南地區以自貢鹽幫菜、內江糖幫菜、瀘州河鮮菜、宜賓三江菜共同為...
家常做法 優選菜譜 原料優點 菜系介紹 口味分類，但決不能放八碗或十碗。這是為什麼呢？在川西壩子上，餵豬的豬槽一般都是用石頭做的...原諒…… 這就是川西壩子農村吃“九斗碗”的熱鬧場面。“斗”在四川方言裡...。這樣一來，一張八仙桌，一面坐兩人，剛好是八碗飯，所以川西民間就把放八碗飯...
特色 歷史 場面 主要內容 宜賓的民俗活動，每天晚上還可觀看竹麻號子等具有川西壩子濃郁地方特色的文藝節目...，只有走在這些老街上，你才能真切地體驗川西民居風情。 漫步古鎮，遊客將...·川西水鄉”風情著稱，有“一平二固三夾關”的美譽。平樂，古稱“平落”，其...
概述 行政區劃 社會事業 自然資源 風土人情