川味番茄魚

川味番茄魚是一道美食，是由魚片500克，薑末，胡椒粉，花椒，鹽，蔥絲，乾澱粉，番茄，番茄沙司等食材製作而成。

材料

主料：魚片500克。
調料：薑末，胡椒粉，花椒，鹽，蔥絲，乾澱粉，番茄，番茄沙司。

做法

1、將魚片放入薑末，胡椒粉，花椒，鹽醃10分鐘。
2、將魚片裹上乾澱粉，用大火炸。
3、將番茄去皮後炒製成泥。
4、將鍋內加油，下入番茄沙司翻炒，倒入番茄泥加鹽，糖，花椒粉。
5、將炸好的魚片倒入鍋內翻炒幾下出鍋，盤底鋪蔥絲。