山藥胡蘿蔔炒風乾腸

山藥胡蘿蔔炒風乾腸是一道以山藥、胡蘿蔔、風乾腸為主料的美食。

主料

風乾腸2根
山藥1小段

輔料

胡蘿蔔半根
黑木耳1小把
鹽適量
白醋適量

營養分析

1。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效

製作步驟

1 風乾腸切片。
2 黑木耳提前泡發，洗淨，撕成小朵。
3 山藥、胡蘿蔔洗淨。
4胡蘿蔔去皮，切薄片。山藥去皮，用保鮮膜包住一頭，切成片，切好泡在白醋水中或鹽水中。
5 坐鍋熱油，放胡蘿蔔、風乾腸炒。
6 炒至風乾腸變透明狀放山藥，山藥有些沾鍋，可以加少許熱水。
7 翻炒均勻後放黑木耳一起炒，加鹽，炒均勻出鍋。