山藥火腿排骨湯

山藥火腿排骨湯，美食，主要原料有排骨500克、山藥1根、火腿80克。

原料：

排骨500克、山藥1根、火腿80克

配料：

黨參1根、香蔥2根、姜兩片、枸杞子1小把

調料：

鹽、雞精、紹酒各適量

做法：

1、將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經燒開水的燉鍋；
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開後，再一次撇去浮沫；
3、加入蔥、姜以及黨參；
4、加入適量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時；
5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時；
6、加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開後，改中水，燉至山藥熟爛，加入鹽、雞精調味即可。