山東菜煎餅

做法：1、冬粉泡發，放熱水裡燙軟後切小段，其餘蔬菜洗淨後擦絲。 3、平底鍋中刷一層油，放上兩張煎餅，把菜鋪到中間攤勻後再蓋一張煎餅。 5、兩面都烙至酥脆後出鍋，把餅四折切塊即可。

材料：

小麥煎餅3張、粉條、小白菜、胡蘿蔔、西葫蘆、土豆絲。

調味：

深色花椒粉、胡椒粉、鹽、植物油。

做法：

1、冬粉泡發，放熱水裡燙軟後切小段，其余蔬菜洗淨後擦絲。
2、菜里加入所有調料拌勻，油可稍微多放一些。
3、平底鍋中刷一層油，放上兩張煎餅，把菜鋪到中間攤勻後再蓋一張煎餅。
4、蓋上鍋蓋小火烙至，一面烙酥脆後翻面繼續烙，注意要勤翻勤轉，別烙糊了。
5、兩面都烙至酥脆後出鍋，把餅四折切塊即可。