如果要選擇馬達加斯加的代表植物，相信很多人會選擇猴麵包樹，而不是馬達加斯加的國樹“旅人蕉”。
猴麵包樹作為這個地球上古老而獨特的樹種之一，儘管並不是馬達加斯加所獨有，但全世界目前也只有馬達加斯加島還保存有成片的猴麵包樹林，而且全世界8種猴麵包樹中有7種能在馬達加斯加見到。除了種類齊全之外，馬島的猴麵包樹還以高大粗壯、造型奇特聞名。
這裡的猴麵包樹，樹高從十幾米到幾十米不等，“腰圍”粗大，活像碩大的啤酒桶，最粗的甚至要數十人合抱。猴麵包樹也是植物王國中的“老壽星”，最長能活到4000歲-6000歲，有著極強的生存能力。每當旱季來臨，為了減少水分的蒸發，它會迅速地落光身上的葉子。雨季來臨後，便靠自身鬆軟的木質，拚命地吸水貯存在樹幹內。此時，身軀已完全代替了根系的吸水作用。
據說，在熱帶草原旅行的人們乾渴難耐時，只要找到猴麵包樹，就可以從樹身上吸水解渴。為此，人們叫它“生命樹”。猴麵包樹“吃飽喝足”以後，會長出了掌狀複葉，開出很大的白色花。花後結出褐色橢圓形的呆實，外殼堅硬有葫蘆般大小，果肉汁多味酸甜，是猴、猩猩十分喜愛的美味佳肴。“猴麵包”的名稱便是由此而來的。
要觀看猴麵包樹林的壯美，一定要到“猴麵包樹大道”。大道距離馬達加斯加西部穆隆達瓦約20公里，猴麵包樹非常密集，而且能同時看到4種不同的種類。
一路西來，原野上、低谷中處處都可領略到它那高大聳立的英姿，執著而孤獨地守望著這片原始而沉默的土地。最美的畫面是，日落時分，雲霞披紅，大地抹彩，巨大沉重的樹影投射到地面上，偶有當地的村民駕著牛車從樹下經過，揚起微微土塵，又消失在了視野之外。
