小芹菜鮮肉燒麥

小芹菜鮮肉燒麥

醬油 料酒 油

原料

燙麵團
小芹菜
肉餡
配料:
胡蘿蔔


調料:
醬油
料酒
胡椒粉
芝麻油

做法

1、新鮮的小芹菜洗淨瀝水。
2、肉餡加醬油、料酒、胡椒粉醃製一下。
3、芹菜連葉切成碎末。4、將肉餡、芹菜、蔥薑末、芝麻油、鹽、油調勻。
5、麵粉加一點點鹽、沸水揉光滑的燙麵團醒發二十分鐘。(在切菜前,最早準備)。
6、麵團分成小劑,儘量把邊緣擀薄。

7、包入餡,用虎口收口。
8、鍋中墊上胡蘿蔔片。 9、水燒開,放入燒麥,大火蒸十分鐘左右即可。

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