小白菜菜豆腐

放入豆腐翻炒7 放入一勺鹽翻炒8 放入小白菜碎翻炒10

主料

1塊豆腐
100g小白菜

配料

適量油
適量
適量花椒粉
適量味素
適量蔥

營養分析

1. 提供營養、強身健體:小白菜為含維生素礦物質最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。
2. 保持血管彈性:小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老:小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
4. 防癌抗癌:小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

製作步驟

1 準備一塊豆腐,小白菜
2 將豆腐用勺子碾碎
3 小白菜洗淨切碎,蔥切末
4 熱油鍋,放入蔥末爆香
5 放入適量花椒粉炒香
6 放入豆腐翻炒
7 放入一勺鹽翻炒
8 加少許水咕嘟一會
9 放入小白菜碎翻炒
10 將白菜碎炒塌至熟
11 放入少許味素調味即可出鍋

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