家常蔥油餅

家常蔥油餅

家常蔥油餅,美食,主要原料有麵粉200克、鹽2克、糖少許、開水100克、冷水40克,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料:

油酥用料:植物油30克、麵粉60克、蔥花和五香粉、鹽少許。
麵餅用料:麵粉200克、鹽2克、糖少許、開水100克、冷水40克。

做法:

1、將麵餅用料中麵粉鹽糖入盆中,倒入開水用筷子攪拌,再倒入冷水,和成麵團,蓋保鮮膜醒30分鐘;
2、把油酥材料中的植物油加熱到冒出油煙,倒入油酥材料中攪拌成油酥備用;
3、醒發好的麵團分成8份;
4、取一份擀薄成圓形,在表面塗上油酥;
5、捲起,搓成長條;
6、把長條捲成團狀,收口處捏緊;
7、用手按扁,擀成圓形的餅;
8、放電餅鐺中,塗少許油,烙熟成金黃色即可。

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