家常肥牛金針菇

家常肥牛金針菇是一款美食，主料有金針菇等。

簡介

名稱：家常肥牛金針菇

菜品口味：微辣

主要工藝：燒

所需時間：廿分鐘

製作難度：普通

所用廚具：炒鍋 煮鍋

食材

肥牛片 適量

金針菇適量

大蒜 適量

郫縣豆瓣醬 適量

醬油 適量

啤酒 適量

製作過程

1.做一鍋開水，把肥牛片放進去氽燙。

2.水開後調中火，撇去血沫，把肥牛片撈出來，瀝出清牛肉湯備用。

3.炒鍋放入食用油，八成熱放入蒜末、郫縣豆瓣醬炒香。

4.然後放入牛肉片翻炒，之後放入金針菇，放一點點醬油翻炒熟。

5.之後放入清牛肉湯，倒如兩勺啤酒，中火扣蓋悶燉十分鐘。

6.十分鐘後開蓋，大火收汁，出鍋。