內容簡介
詳細介紹清扣粉炸、海鮮等多款家常清蒸菜的製作方法。圖文並茂展現美味菜餚。
目錄
Part 1 清扣粉炸
Part 2 海鮮類
Part 3 雞、豬、牛肉類
Part 4 蛋、豆腐類

《家常清蒸》是2005年中國紡織出版社出版的圖書,作者是莊聖思、張皓明。
詳細介紹清扣粉炸、海鮮等多款家常清蒸菜的製作方法。圖文並茂展現美味菜餚。
Part 1 清扣粉炸
Part 2 海鮮類
Part 3 雞、豬、牛肉類
Part 4 蛋、豆腐類
家常清蒸鱸魚是一道菜品,主料是鱸魚。
清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬於鹹鮮。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一。屬於粵菜系,海鮮菜譜之一,以鱸魚為製作主料,清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,...
做法 做法九 營養價值 食用指南清蒸扇貝是一道美味的菜餚。主要食材有扇貝、冬粉等。
家常做法 做法 菜品特色 營養價值《巧做家常魚蝦》是由董國成所著的一本書籍之一,於2011年化學工業出版社出版。
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 目錄清蒸小龍蝦是一道菜品,主要材料是龍蝦,配料有生抽、香醋、白糖、辣椒粉、高度白酒、椒、蔥、姜、蒜等。口味鮮美,老少皆宜。 清蒸小龍蝦應選用個頭大的小龍蝦,...
材料 做法 醮料 溫馨提示 小訣竅清蒸南瓜是一道美味的菜餚。用料可有多樣選擇性,家常口味可底下鋪肉末,再蓋上南瓜塊,均勻撒上一層鹽和少量食用油,上鍋蒸10分鐘即可。甜品製作可底下鋪百合薏...
概述 菜品特色 營養價值 做法清蒸仔雞是一款美味菜譜,屬於家常菜系,主要原料有童子雞等。
製作方法 製作要訣 菜的營養價值 清清蒸童子雞的營養成分清蒸豬腦是由豬腦、山藥等作為主要食材,鹽、米酒、蔥等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過清蒸的做法製作而成的。
簡介 做法 做法二 營養價值 菜品特色