安妮公主冰淇淋——BOBO樂

製作方法1.將白葡萄乾、檸檬皮、紅櫻桃和糖生薑切成小粒,放入鍋中,加入白砂糖30克和清水30毫升煮爛。 冷後,加入桔子香精和香草精拌勻,放入冰櫃中,備用。 4.將鮮奶油打至泡沫狀,倒入蛋黃牛奶和莧菜紅色素拌勻,置冰櫃中冷至4℃。

概述

安妮公主冰淇淋——BOBO樂是安妮公主匠心獨具推出,外形酷似香蕉,剝開的外皮有香蕉、蘋果、藍莓等多種水果味道。剝皮后里面果瓤是冰淇淋。因為剝下來的皮也可以吃掉,所以也被網友戲稱為“吃香蕉不吐香蕉皮兒”!充分滿足年輕人追求新鮮、好玩、時尚的消費心理。超酷的外形、絕妙的口感、精美的包裝,勢必再次激起2013年的搶購瘋潮!

原料配方

原料配方(成品600克)
牛奶340克 白砂糖140克 雞蛋黃2隻 鮮奶油100克 白葡萄乾8克糖漬檸檬皮8克 糖漬紅櫻桃8克 糖生薑8克 桔子香精,香草香精、莧菜紅色素適量。

製作方法

1.將白葡萄乾、檸檬皮、紅櫻桃和糖生薑切成小粒,放入鍋中,加入白砂糖30克和清水30毫升煮爛。冷後,加入桔子香精和香草精拌勻,放入冰櫃中,備用。
2.將牛奶和砂糖煮到將近沸騰,離火冷卻,用漏網濾去雜質。
3.將蛋黃放在碗中用打蛋器打發,加入牛奶攪勻,再倒入鍋中煮熱。
4.將鮮奶油打至泡沫狀,倒入蛋黃牛奶和莧菜紅色素拌勻,置冰櫃中冷至4℃。
5.把上述材料倒入手搖冰淇淋器中,搖成冰淇淋,趁未凝固時,加入水果碎粒,拌勻。倒入模型中,進冰櫃冷凍即可。

特點

安妮公主“BOBO樂”冰淇淋家族,充分滿足年輕人追求新鮮、好玩、時尚,並且樂於分享的消費心理。安妮公主獨家開發了超值適用的冰淇淋快速成型櫃(有立式和台式2種),日可生產上千隻,批發銷售利潤大。

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