孜然雞米花

雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。 科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。 營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。 另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。 孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。

食材明細

雞丁300g
炸粉25g
啤酒適量
澱粉適量
麵包糠適量
辣椒粉適量
孜然粉適量

製作步驟

1.雞丁用澱粉抓勻，醃製一小會兒，和入用啤酒及清水調勻的炸粉，再醃製一小會兒
2.均勻裹上麵包糠
3.溫油下鍋，小火炸制
4.撈出再復炸一遍
5.盛出，趁熱撒上孜然粉和辣椒粉