嬰兒行開腥禮

在潮汕嬰兒降臨人世之後，一般是滿12日家長就會為嬰兒行開腥(葷)禮，當日備辦三牲(雞、魚、蛋)等禮品，敬拜公婆神，祭品中的魚按古時要求是有魚鰾的江魚，雞應配有內臟的脾，還要煎甜豆乾。

簡介

祭品及公婆神香爐均應擺置在大水缸的木蓋上，然後由母親手抱著嬰兒跪拜“公婆神”，拜畢之後，生母手持筷子挾著少許魚肉與嬰兒舐一下，祭禮完畢就算嬰兒從今天起開腥。

習俗含意

民間行開腥禮的含意是：水缸闊大，孩子長大心胸豁達懷有大志；江魚取其雖小也有魚鰾，孩子從小就有膽量；雞舌尖尖真伶俐，將來孩子聰明有作為，嘴尖舌仔俐；豆乾(俗稱豆官)方方宛如黃金印，將來長大會做大官。