媽媽最愛做的經典湯羹粥

內容介紹

《悅然美食:媽媽最愛做的經典湯羹粥》精選媽媽最愛做的經典湯羹粥,分湯羹(清淡靚湯、濃香葷湯、滋潤甜湯)和粥(谷香原味粥、鮮香鹹味粥、滋潤甜味粥)兩大類六小類,以精美的圖片和詳細的步驟介紹主料、輔料及做法,並穿插媽媽的私房妙招、嘗一嘗品一品、媽媽廚房小竅門、教你做出媽媽的味道,書後還附有“媽媽愛心選單”海量食譜,幫你重溫兒時媽媽常做的美妙滋味。

作者介紹

石艷芳,生活類圖書編輯、高級公共營養師。愛生活,愛美食,愛烹飪。
喜歡在白天睜著眼睛做夢,並致力於把現實的陽光一點兒一點兒照進夢想,願意樂此不疲地生活下去。
喜歡閱讀,可以避免閒暇時無聊和除了做飯以外的其他家務。最滿意的事是將做菜和閱讀完美地結合起來,編寫出版菜譜圖書(《輕鬆宴客菜》、《大師教做家常菜》等)。

作品目錄

做出美味湯羹的技巧煮出濃香粥的竅門想起來就流口水PART 1——媽媽的招牌拿手湯羹清淡靚湯什錦小白菜湯白菜板栗湯韭菜銀芽湯西藍花濃湯紅棗芹菜湯蓮藕山藥湯南瓜毛豆湯黃瓜竹蓀湯海米冬瓜湯絲瓜油條湯綠豆南瓜湯木耳蓴菜湯口蘑冬瓜湯茭白草菇湯竹蓀絲瓜湯三絲豆苗湯三色豆腐羹海帶豆腐湯一品豆腐湯豆芽蘑菇湯黃豆芽紫菜湯百合綠豆湯蓮藕黑豆湯番茄雞蛋湯莧菜冬粉蛋皮湯腐竹韭黃皮蛋湯紫菜蝦皮蛋花湯濃香葷湯玉米蘿蔔排骨湯排骨蓮藕湯黃豆豬蹄湯蓮子豬肚湯菠菜豬肝湯羅宋湯西湖牛肉羹蘿蔔牛腩湯生薑羊肉湯蘿蔔羊肉湯白菜羊肉丸子湯參雞湯三黃雞薏米湯木瓜鳳爪湯薑母老鴨湯冬菜鴨肉湯大蒜豆腐魚頭湯酸菜魷魚湯鯽魚蘿蔔絲湯蝦仁絲瓜湯滋潤甜湯芋圓甜湯香蕉冰糖湯蓮子薏米湯核桃蓮藕湯山楂酸梅湯桂花板栗羹銀耳紅棗羹銀耳木瓜奶露銀耳杏仁雪梨湯桂圓花生紅棗湯枸杞鳳梨銀耳湯蘋果雪梨銀耳湯蘋果百合番茄湯芝麻桃仁薏米湯PART 2吃上幾碗才解饞——媽媽拿手的美味私房粥

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