娘惹鵝肝醬焗大蝦

大明蝦、法國鵝肝、洋蔥、米網、紫菜、魚露、酸梅醬、青桔、泰椒、糖；將明蝦殺乾淨後釀入鵝肝、洋蔥，用米網卷結，捆上紫菜絲後炸熟，跟娘惹醬點食。 甘香酥脆、營養豐富。 （2010粵港澳名廚峰會24券杯名廚菜式創新邀請賽中“娘惹鵝肝醬焗大蝦”獲得粵港澳至尊名菜獎）

原料：

大明蝦、法國鵝肝、洋蔥、米網、紫菜、魚露、酸梅醬、青桔、泰椒、糖；

娘惹鵝肝醬焗大蝦的製作方法：

將明蝦殺乾淨後釀入鵝肝、洋蔥，用米網卷結，捆上紫菜絲後炸熟，跟娘惹醬點食。

特色：

甘香酥脆、營養豐富。

備註：

（2010粵港澳名廚峰會24券杯名廚菜式創新邀請賽中“娘惹鵝肝醬焗大蝦”獲得粵港澳至尊名菜獎）